Уха. Рыбные блюда из своего улова

Рецептов ухи существует довольно много. Сколько рыболовов, а к ним нужно прибавить и их жён, тёщ, столько же, как минимум, рецептов ухи. Но у каждого есть свой, «фирменный». В книге вы найдёте как традиционные, так и современные способы приготовления ухи и рыбных супов.