В течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производство спиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые начали использовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальный состав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерс проводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейным заведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает физические, биологические и химические основы идеального напитка, отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологических процессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком до того, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускает в вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимый компаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
У барной стойки: Алкогольные напитки как наука и как искусство. Роджерс А.
Кулинарные книгиВ течение десяти тысяч лет люди совершенствовали производствоспиртных напитков, но лишь сравнительно недавно ученые началииспользовать достижения науки для того, чтобы создать их идеальныйсостав. В ярком турне по культурам и континентам Адам Роджерспроводит нас по ведущим мировым лабораториям, барам и питейнымзаведениям, где совершенствуется наука пития. Автор описывает фи-зические, биологические и химические основы идеального напитка,отдельно останавливаясь на психологических и нейробиологическихпроцессах, провоцирующих желание пригубить бокал. Если вас когда-нибудь интересовало, что происходит со спиртным напитком дотого, как вы откупориваете бутылку, и то, какие реакции он запускаетв вашем организме, книга «У барной стойки» — ваш незаменимыйкомпаньон, несравненное дополнение к изысканным напиткам.
$0.00
Нет в наличии
Вес | 28 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-9693-0369-0 |
EAN | 9785969303690 |
Формат | 70×100/16 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | |
Стандарт | 4 |
Дата получения | 18.01.2017 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 352 |
SKU | 566076 |
Формат, мм | 170×240 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 3000 |