Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только

Аннотация к книге «Французские десерты. Эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только» Троицкая М. И.:Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый», — уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими рецептами тортов, эклеров, тартов и печенья, которые можно сделать из самых простых ингредиентов без какого-либо опыта! Помимо работающих рецептов вас ждёт теория по созданию своих собственных десертов и уникального стиля и увлекательные истории про французскую гастрономию. Читать дальше…