Все из индейки

Президент «Санкт-Петербургского клуба шеф-поваров», организатор фестивалей русской кухни в Париже и Лондоне Илья Лазерсон и автор популярных книг по кулинарии Сергей Синельников дарят вам самую необычную «вкусную» книгу, в которой вы найдете множество полезных советов по приготовлению блюд из индейки.Без индейки ни одна американская семья не мыслит своего праздничного стола в День Благодарения — один из главных праздников этой страны. Сейчас индейка занимает достойное место и на нашем столе. Авторы рассказывают о том, как правильно выбирать мясо этой птицы, делятся секретами кулинарной обработки и приготовления. В книге предложено множество рецептов полезных и вкусных блюд из индейки — жареной, тушеной, фаршированной, вареной, а также всевозможных салатов, паштетов, рулетов и котлет. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.