PRO Хлеб и не только. Тонкости забавной выпечки

Выпекая любое изделие из этой книги, у вас может что-то не получиться. Вы скорее всего расстроитесь и, возможно, предположите, что в рецепте ошибка. Можете сказать, что я специально что-то не досказал.Или что вы неумеха и хлеб — это не для вас.Во-первых, расстроитесь. Мы же все с вами люди. Это нам свойственно. Но отведите этому процессу не более двух минут.Потом вспомните, что вы хозяева своей жизни, и что обвинения и обиды — это деструктивные чувства, которые не приносят вам пользы.И, конечно, вспомните одно очень важное правило:мы не сразу научились ходить!Каждый из нас потратил прилично времени, чтобы научиться говорить и писать.Так почему мы решили, что любое другое дело должно получиться с первого раза?!Пригласите ваш перфекционизм на чай с тем хлебом или булочкой, которая у вас получилась. Примите себя такими, какие вы есть. Выдохните и идите делать новый замес!У вас обязательно получится то, что вы себе запланировали. Не сразу (а, может, и сразу), но обязательно получится.И ещё — ставьте правильные продуктивные цели, тогда ваш хлеб и жизнь в целом будут доставлять больше улыбок.