Книга содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.2-е издание.
Пособие профессионального баристы: Экспертное руководство по приготовлению экспрессо и кофе. 2-е изд
Кулинарные книгиКнига содержит всю необходимую информацию и множество полезных советов по приготовлению эспрессо, капучино, латте, а также по организации работы кофейни. Пособие базируется на обширном личном опыте автора и подкреплено ссылками на солидные исследования в области кофе. Все инструкции настолько подробны, практичны и наглядны, что ими с легкостью воспользуются даже новички. Издание отлично проиллюстрировано и будет интересно и профессионалам, и многочисленным энтузиастам приготовления кофе в домашних условиях.В русский перевод не вошла глава о заваривании чая.2-е издание.
$26.99
Вес | 14 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-98062-101-8 |
EAN | 9785980621018 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | |
Стандарт | 14 |
Дата получения | 19.09.2017 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 200 |
SKU | 253798 |
Формат, мм | 144×216 |
Город | Издательство Студии Артемия Лебедева |
Язык | |
Иллюстраторы | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 3000 |