Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.Составитель: Аносова Е.Ю.
Ресторанные ведомости. Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Кулинарные книгиСегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.Составитель: Аносова Е.Ю.
$46.49
Вес | 25 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-9500149-2-5 |
EAN | 9785950014925 |
Формат | 60×90/8 |
Издательство | |
Переплет | Твердый переплет, суперобложка |
Автор | |
Стандарт | 10 |
Дата получения | 19.06.2017 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 96 |
SKU | 8190680 |
Формат, мм\см | 220×290 |
Язык | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 5000 |