Вы просто без ума от кофе? А может, вовсе мечтаете стать бариста?Для тех, кому мало сборников «тысяча и один рецепт кофе», для самых увлеченных, влюбленных, окончательных и бесповоротных кофеманов – «Словарь кофе»! Полное погружение в тему и емкие объяснения терминов, явлений и приспособлений кофейного мира.В коротких статьях книга расскажет о кофе со всех сторон:- какие страны выращивают кофе и от чего зависит его стоимость;- что влияет на качество кофе (абсолютно все); — какими устройствами пользуются профессионалы, чтобы смолоть и сварить зерна;- как развивается кофейный рынок, что такое независимые кофейни и почему «третья волна» – это не так просто;- конечно же, сорта, их особенности, вкусовые ноты – и как научиться это чувствовать.Только тщательно отобранная информация, доза интересных фактов и абсолютная польза. Со знанием дела и без лишней воды – хорошей чашке она ни к чему!
Словарь кофе
Кулинарные книгиНезаменимая книга для тех, кто изучил поверхность «кофейной» темы вдоль и поперек и теперь хочет нырнуть в нее с головой!В небольших, но емких словарных статьях вы узнаете все о том, как кофе проходит свой путь от спелой ягоды до ароматной чашки. Где выращивают, как подготавливают, чем мелют, варят и делают латте-арт, какие конкурсы проводят для бариста — весь мир кофе в коротких статьях Максвелла Колонны Дэшвуда.
$32.49
Вес | 23 oz |
---|---|
Габариты | 8.5 × 5.7 × 1.0 in |
ISBN | 978-5-04-090121-0 |
EAN | 9785040901210 |
Формат | 70×90/16 |
Издательство | |
Серия | |
Переплет | Твердый переплет |
Автор | |
Стандарт | 8 |
Дата получения | 16.08.2018 |
Год выпуска | |
Количество страниц | 240 |
SKU | 8724260 |
Формат, мм | 170×215 |
Язык | |
Иллюстраторы | |
Тип издания | Отдельное издание |
Тираж | 5000 |