Хумус и соленые лимоны. Яркая кухня Ближнего Востока

Чтобы познакомиться с чужой культурой, необязательно отправляться в далекое путешествие. Андрей Мокич собрал более 60 рецептов ближневосточной кухни и адаптировал их, чтобы каждый смог побаловать себя удивительными заморскими блюдами.В книге вы найдете рецепты традиционных соусов и приправ, мяса, рыбы и овощей, а также большой раздел с десертами и выпечкой, ведь как представить любой восточный рынок без мармелада и гор из халвы. Главное, помните — многое зависит от наличия продуктов и фантазии того, кто готовит, поэтому еда отражает главный принцип философии ближневосточного стиля жизни — жить в моменте, и жить с удовольствием, жить, вдыхая пряный аромат блюд, которые собрали тысячелетний кулинарный опыт Ближнего Востока. Пять причин купить 1Более 60 рецептов от лучших кулинаров Ближнего Востока: завтраки, обеды и ужины, десерты и выпечка. 2Национальные рецепты разных стран: Израиля, Туниса, Индии, Йемена, Ирака, Ливана, Марокко и других. 3Секреты правильной шакшуки, кремового хумуса, воздушной питы. 4Хитрости виртуозного обращения со специями, соусами, крупами и бобовыми. 5Философия ближневосточной кухни — живите в моменте, готовьте с удовольствием.